美味しいもの見聞録㊹
２０２６年１０月４日（日）、今年で第２０回目を迎える「かさま新栗まつり」に初めて訪れました。焼き栗やモンブランがお目当てでした。
これは「モンブランアイス」です。栗の下にはアイスが入っています。
スプーンの先端にトンボが止まりました。
「かさま新栗まつり」は、笠間市の特産品である「栗」をテーマにしたおまつりです！
お店はすべて９時開店でしたが、７時半くらいから大勢の人たちで賑わっていました。
人気の「モンブラン」には、長い行列ができていました。
モンブラン販売店だけでも１５軒あります。
待っていてもしょうがないので、８時頃、この行列に並びました。さすがに９時開店になれば、あっという間に流れていくだろうと、たかをくくっていましたが、そう甘くはありませんでした。
ここは、「賞味１５分」というキャッチフレーズで、一番人気店のようです。
テレビの取材も入っていました。
やっと、お店の正面に来ました。この時、１０時を過ぎていました。
約２時間かかりました。
（しかし、体感上はそこまで長いとは感じませんでした。秋晴れだったからかもしれません）
この店のモンブランは、とにかく「賞味１５分」が全てです。
作り置きができません。
注文を受けてから、その場で店主が一人で作ってくれます。
作っているところを見てもらう楽しさも、この商品の一部なのかもしれません。
まずは、メレンゲ菓子の上にスポンジとホイップクリームを載せます。
笠間産の和栗ペーストのブロック（５センチ角くらいの大きさ）を「手動式モンブラン絞り機」に装填し、手でレバーを下げてゆくと、太さ１ミリの「モンブランクリーム」が面白いように流れ出てきます。器を動かしながらきれいに盛っていきます。ここが腕の見せ所なのでしょう。
最後に、粉砂糖をかければできあがりです。
一人で何個か注文しますので、一人当たりの時間は、１～２分といったところでした。
確かに、このペースだと１時間に３０～６０人くらいがやっとですので、折れ曲がった２列目の位置からだと、２時間かかったのも納得でした。
ベンチはどこも満員でしたので、芝生の上で座って食べました。
「モンブラン」の断面はこんな感じです。
一番下がメレンゲ、その上に薄いスポンジ、白いホイップクリームの上に、和栗の渋皮クリームがパスタのように乗っています。
笠間産和栗の渋皮クリームの美味しさはもちろんですが、様々な味と食感が楽しめました。
「新栗まつり」はまさに栗づくしです。
定番の「焼き栗」は焼きたてのアツアツが美味しかったです。
↑これは「栗蕎麦がき」です。
「蕎麦がき」の中に栗が入っているわけではありません。
焼き栗が「蕎麦がき」の上に乗っていました。ここにも栗へのこだわりがありました。
とても全部は回りきれるものではありませんが、久しぶりの秋晴れの下、新栗の風味を楽しむことができました。
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