美味しいもの見聞録㉒

２０２５年１２月１４日（日）、今日は佐野市の第一酒造「量り売り」の日です。その日に合わせて開店する「AMAZAKE CAFE 」で、「ジンジャーブレッド甘酒ラテ」と「米粉シフォンケーキ」を注文しました。

今月の新商品は「ジンジャーブレッド甘酒ラテ」です。メニューは、すべてスタッフが企画・開発しています。（以下、写真撮影の許可をいただいています）

「ジンジャーブレッド甘酒ラテ」は、スタバの「ジンジャーブレッドラテ」にヒントを得て、甘酒で作りました。

まず、甘酒を湯煎で丁寧に温めています。温めた甘酒を、ジンジャー、シナモン、ナツメグで香り付けし、さらに甘酒の入ったホイップクリームに、シナモンパウダーをトッピングして出来上がりです。数日かけて、このレシピまでたどり着いたそうです。

「ジンジャーブレッド甘酒ラテ」は、スパイスの絶妙な配合と甘酒との相性の良さが魅力です。一口飲むと、まずパンチのあるスパイスが主張しますが、すぐに甘酒ホイップと甘酒本体の優しい味わいが包み込んでくれました。体も心も温まり、リラックスさせてくれます。

「AMAZAKE CAFE」ならではの甘酒づくしの逸品で、文句なく「美味しいもの」に認定です。冬の定番ですね。

今回は、米粉シフォンケーキ専門店「しふぉん主義」の「黒ゴマきなこ」も購入しました。

「しふぉん主義」は、栃木県佐野市に２０２２年１２月にオープンした米粉シフォンケーキ専門店です。週に３日間営業しているが連日完売と大盛況だそうです。（以上、しふぉん主義のHPより）しふぉん主義

お店のネーミングが秀逸ですね。一度聞いたら忘れられません。米粉で作ったシフォンケーキは、もちもちした食感もあり、「ジンジャーブレッド甘酒ラテ」にもよく合っていました。

「AMAZAKE CAFE 」は量り売りのある日だけ（月に４日間）開店しています。これだけ美味しいのなら、もっと開店すれば喜ばれるのではないですか？　と水を向けてみました。本当は毎日でも開店したいそうですが、普段はお酒の発送等で忙しすぎるので、体が２つ欲しい、との答えが返ってきました。

なるほど、そうだったんですね。私も量り売りの日にしか買いに行ってないので、落としどころとしては、これでいいのかもしれませんね。今後も、スタッフさんの考案による新商品が登場することを楽しみにしています。