美味しいもの見聞録㉚

２０２６年５月９日（土）は第一酒造の「量り売り」の日（第２土日・第４土日）です。量り売りの日のみ、AMAZAKE CAFE が開店します。今日は初夏の新メニュー「トマト甘酒」がお披露目されました。

AMAZAKE CAFE のメニューは、すべてスタッフ（下の写真の方）が企画・開発しています。

今回の「トマト甘酒」は、甘酒とトマトジュースの相性が良いことに気付いたスタッフが、自社の甘酒にベストマッチングなトマトジュースを探し出しました。

それが、食塩無添加の国産トマトジュースでした。Amazon.co.jp: マルカイコーポレーション 順造選 国産トマト 食塩無添加 1000ml×3本 : 食品・飲料・お酒

さらに、こだわりの素材（隠し味）として、レモンと蜂蜜が加わっています。

これは、秘密のレシピ（企業秘密）ではなく、AMAZAKE CAFE のSNSでも公開しているそうです。

今回は、ソフトクリームが乗っている「トマト甘酒フロート」を注文しました。

さて、お味の方はいかがでしょうか？

甘酒とトマトジュースの境界をねらって、ストローで飲んでみました。

甘酒のコクと優しい甘味、食塩無添加で程よい酸味のあるトマトジュースとの相性は抜群でした。トッピングの甘酒ソフトの爽やかな甘味がブレンドされると、得も言われぬ贅沢感に包まれました。

また、レモン果汁で甘味がぐっと引き締まり、ときおり蜂蜜の別系統の甘味が波状攻撃のように、ストローで口の中に広がりました。

これは、AMAZAKE CAFE の数あるオリジナルメニューの中でも、一二を争う完成度の高い逸品です。ネットで調べてみましたが、トマトジュースと甘酒による商品は他に見つかりませんでした。まさに新商品の開発ですね。こんな凄いメニューを考え出すスタッフは、本当に素晴らしいです。

「トマト甘酒」の提供は６月いっぱいまでで、次の新メニューの準備も着々と進んでいるそうです。

これは、今後も目が離せませんね。

アルコールが苦手な方も、量り売りの日をねらって、AMAZAKE CAFE を訪れてはいかがでしょうか。