美味しいもの見聞録㉙

２０２６年４月３０日（木）、今日の主役は、山梨缶詰株式会社（静岡市）の自信作「釜揚しらす」と「釜揚桜えび」の缶詰です。茹でた春キャベツのパスタにたっぷりとトッピングし、春の味わいを満喫しました。

この缶詰は、職場からの帰り道でよく聞くFM795（エフエム・ナックファイブ）の「THE SEITARO★RADIO SHOW 1700」の中で、缶詰博士として有名なフード研究家、黒川勇人さん一押しの「釜揚しらす」と「釜揚桜えび」でした。あまりにも美味しそうだったので、ネットで注文してみました。

山梨罐詰ネットショップ　～こだわりの缶詰・スィーツを製造直販しています～

このような箱の中に、おしゃれに包装された缶詰が入っています。

「釜揚しらす」２個、「釜揚桜えび」１個が入った「紅白釜揚セレクト3」（税込２０３０円）を購入しました。

缶詰のフタを開けると、静岡の港で水揚げされた駿河湾産のしらすと桜えびが、そのまま入っていました。

もちろん、このまま食べても美味しいのですが、今回は、春キャベツとパスタを一緒に茹でて湯切りし、麺つゆとバターで味付けした和風パスタに、「釜揚しらす」と「釜揚桜えび」をトッピングしてみました。

春キャベツをたっぷり使いました。この時期の春キャベツは、甘くてやわらかい旬の味です。

一皿でかなりボリュームもありましたが、奥さんが美味しいと言って残さず食べてくれたので、良かったです。この缶詰を取り寄せた甲斐がありました。