美味しいもの見聞録①
- tokyosalamander
- 2 日前
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２０２５年６月３日（火）、新シリーズ「美味しいもの見聞録」をスタートします。実際に食べてみて「美味しかった」、あるいは、読者の皆さんから「ここが美味しかったよ」という情報を毎週火曜日（を目途に）に紹介していこうと思います。
記念すべき第１回は、佐野市奈良渕町のパン屋さん「Bakery hygge（ベーカリー ヒュッゲ）」です。秋山川沿いの住宅地の一角にあり、秋山川からカジカガエルの鳴き声が聞こえてきました。個人的に「カジカガエルのパン屋さん」と命名しました。
秋山川に向かって住宅地を抜けていくと、突き当りの道路沿いに「Bakery hygge」の看板が見えてきました。
お店の前には秋山川が広がっています。動画の最期の数秒、カジカガエルの鳴き声が微かに聞こえてきます。
「Bakery hygge」に来た際には、まず、秋山川に向かって聞き耳を立ててみてください。運が良ければ、カジカガエルの鳴き声が聞こえるかもしれません。
ちなみに、カジカガエルの鳴き声はこんな感じです。カジカガエル：カエルの鳴き声図鑑
パンを食べる前に、ずいぶんと道草を食ってしまいました。
「Bakery hygge」は、店主の兵藤晃子さんによって、２０２４年１０月４日にオープンしました。兵藤さんのパン作りは、食べ盛りの子どもたちなど、家族のために始まりました。それが、「大切な人に食べてもらいたいパン」という「Bakery hygge」のコンセプトとなりました。店名のhyggeはデンマーク語で、心地の良い時間や空間を表しているそうです。
以上は、SANO MEDIA vol.51 (５月３０日発行）掲載の記事（NEW SHOP SELECT)を参考にしました。あまくて深い、あんのはなし。 | SANOMEDIA Web
また、下野新聞（４月５日付け）の「とちぎのフードコート」でも紹介されています。
今回は、フォカッチャ２種（バジルチーズ、ドライトマトとオリーブ）、ベーグル２種（ブルーベリー、チーズ）、あんずあんぱん（白あん）、たっぷりぶどうぱんの６品を購入しました。翌日の朝食として堪能しました。「Bakery hygge」のコンセプト通り、寛ぎながら安心して食べられる家庭的な味わいが魅力です。
お店は、基本的に金土日の３日間、9:00～16:00 パンが無くなり次第閉店です。次回は別の種類のパンを食べてみたいですね。
最後に、お店ではこのようなものも販売していました。
手作りの「IKKIN BAG」です。ちょうど食パン一斤が入るサイズのバックです。生地がおしゃれですね。
「美味しいもの見聞録」の記念すべき第１回は、カジカガエルのパン屋さん「Bakery hygge（ベーカリー ヒュッゲ）」でした。
皆様からの「美味しいもの情報」お待ちしています。
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